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常吃外卖不健康?营养师教「健康餐盘」6原则照

2021-06-29 19:33 中国临床营养网 健康饮食 编辑:辛文 浏览数:九九九健康网

 ▲营养师指出,许多现代人饮食都隐藏着「三高一低」的危机。 记者张毓容/台北报导 图/翻摄unsplash、pexels 近年来健康饮食意识抬头,越来越多人都开始注重饮食健康,加上近期因...

  ▲营养师指出,许多现代人饮食都隐藏着「三高一低」的危机。

  记者张毓容/台北报导 图/翻摄unsplash、pexels

  近年来健康饮食意识抬头,越来越多人都开始注重饮食健康,加上近期因宅家防疫,不少人都开始点起外卖,想要做到饮食均衡、健康好像变得更难了。知名营养师高敏敏就特别分享了「健康餐盘」原则,可以检视一下自己平时最常少吃哪一格营养,照着「健康餐盘」规则来规划自己的每一餐,经常外食、叫外卖的人也能吃得营养均衡又健康。

  高敏敏表示,调查发现19~64岁成人每日摄取营养有许多不足,像是乳品摄取不足1.5杯高达99.8%、坚果种子不足1份的高达91%、蔬菜摄取量不足3份高达86%、水果摄取不足2份也达86%,且现代大多数人的饮食都隐藏着「三高一低」的危机,也就是高钠、高油、高糖及低纤,这样会使人长期处在营养不均衡、慢性病的威胁中,建议平时用餐可注意自己的饮食内容是否有达到以下营养均衡标准。

#蔬菜类

  蔬菜类的份量可比1个拳头再多一点,各色蔬菜都吃,但建议至少为1/3要为深绿色蔬菜,另外,海带、菇类、藻类、瓜类也都算是蔬菜。

  #油脂与坚果种子类

  每餐1茶匙,约大拇指第一个指节大小。

#豆鱼蛋肉类

  建议优先选择豆类、鱼、蛋作为优质蛋白质来源,每餐份量约1掌心。

  #全谷杂粮类

  饭的份量跟蔬菜一样多,少吃精致淀粉,建议可至少1/3为未精致之全谷类。

#水果类

  每餐约1个拳头的份量,或放到碗里8分碗的量即可。

  #乳品类

  每天早晚1杯奶,除了牛奶,也可选择无糖优格、优酪乳或起司等乳制品,素食者则可多吃高钙食物及豆制品。

  最后,高敏敏也提醒,除了设计出自己的「健康餐盘」,以达到营养均衡,每日水分也不能缺少,至少要喝足1500cc-2000cc,且保持运动习惯、早睡早起也都很重要。

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